HIDUPKAN SEHATMU

Wednesday, May 22, 2013

5:56 AM

Resep Masakan Nasi Goreng Strowbery Yang Penuh Manfaat

Nasi Goreng Strowbery

Jus Strawberry, Ice Cream Strawberry, Wafer Strawberry mungkin sudah tidak asing lagi ditelinga kita semua, tapi bagaimana dengan menu Nasi goreng strawberry, mendengar namanya saja orang banyak yang bertanya-tanya ada apa dengan Nasi goreng strawberry.

Bagi para pecinta buah strawberry berbahagialah karena di Jakarta sudah terdapat sebuah tempat yang menyajikan menu dengan bahan dasarnya buah strawberry sebut saja menu nasi goreng strawberry yang terdengar tidak lazim, tetapi di strawberry cafe justru menyajikan menu-menu yang unik dengan tampilannya yang juga tidak kalah unik, Surabi Super Supreme, Strawberry Chocolate On Fire, Strawberry Valentine.

Nah Kali ini Saya coba share resep membuat nasi gireng strowbery

Bahan :
1. Minyak Goreng
2. Bawang putih
3. Telur
4. Bakso
5. Ayam
6. sambel yang udah di racik
7. Racikan bumbu (merica, lada hitam,potongan cabe kering,bawang putih)
8. garam, gula, mentega
9. Daun bawang
10. bumbu strawbery ( strawbery yg di haluskan (blender)

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng 1 sendok makan
2. Tumiskan bawang putih, Telur , bakso dan ayam serta sambel
3. Masukkan Nasi kemudian aduk hingga merata dengan tumis'an yang diatas
4. Tambahkan racikan bumbu (merica,lada hitam,potongan cabe kering dan bawang putih) secukupnya
5. lalu masukkan gula, garam, bumbu penyedap (secukupnya) dan campurkan bumbu strawbery 2 sendok makan (sesuai selera), aduk hingga merata
6. Tambahkan Daun bawang dan mentega untuk citra rasa yang mantap...

Mau Tau manfaat strowberi?
slihakan klik di Sini ^_^

pepehijabie.com 0

5:54 AM

12 Manfaat Strawberry untuk Kesehatan

Strawberry - Strawberry merupakan buah yang sangat banyak disukai. Selain karena rasanya yang enak, manis-manis asam gimana gitu, hehe.. ternyata strawberry mengandung banyak sekali manfaat dan khasiat bagi tubuh kita. Kalau dijabarkan bisa buanyyyaaakkk banget, disini akan saya paparkan beberapa dulu ya.. silahkan disimak :)

Manfaat Buah Strawberry:

Mampu meningkakan imun tubuh. Dalam buah strawberry mengandung banyak sekali vitamin C yang bermanfaat untuk meningkatkan imun tubuh serta mencegah kerusakan sel dalam tubuh akibat radikal bebas. Satu gelas strawberry mengandung 136% RDA vitamin C.
Mencegah kanker. Strawberry mempunyai kandungan antioksidan dan anti-inklamasi yang tinggi. Perpaduan keduanya mampu mencegah kanker dalam tubuh. Strawberry juga mengandung zat fitokimia yang disebut asam ellagik yang memiliki sifat anti kanker.
Melancarkan pencernaan. Strawberry mengandung serat larut yang mampu membantu melancarkan sistem pencernaan dan BAB (buang air besar) sehingga dapat mencegah konstipasi dan IBS (irritable bowel syndrome).
Menurunkan tekanan darah tinggi. Khasiat lain dari vitamin c adalah untuk menurunkan tekanan darah tinggi. Strawberry mengandung kalium dan magnesium yang keduanya sangat efektif menurunkan tekanan darah tinggiyang disebabkan sodium.
Menguatkan tulang. Strawberry mengandung mangan, mineral yang membantu pembentukan tulang dan mempertahankan struktur tulang. Strawberry juga mengandung kalium, vitamin K dan magnesium yang juga diperlukan untuk kesehatan tulang.
Mengurangi inflamasi. Zat antioksidan dan flavonoid dalam buah strawberry membantu mengurangi inflamasi pada persendian yang dapat menyebabkan artritis.
Diet sehat. Secangkir strawberry mengandung banyak sekali serat namun hanya mengandung sedikit kalori yaitu sekitar 43. Serat yang terdapat dalam strawberry dapat memperlancar pencernaan anda.
Menjaga kesehatan jantung. Strawberry mengandung nutrisi yang sangat bermanfaat menyehatkan jantung antara lain: serat, folat, vitamin C, dan flavonoid yang membantu menurunkan kolesterol. Strawberry juga mengandung citamin B yang memperkuat otot jantung.
Menyehatkan Kulit dan Rambut. Folat adalah kelompok vitamin B yang membantu menyehatkan rambut dan kulit.
Menyehatkan Otak. Strawberry mengandung yodium yang membantu fungsi otak dan sistem syaraf. Strawberry juga mengandung folat yang merupakan nutrisi otak. Berbagai antioksidan juga berperan dalam mencegah kerusakan sel otak yang dapat menyebabkan demensia.
Memutihkan gigi. Strawberi juga memiliki kekuatan tersendiri untuk memutihkan gigi Anda. Hancurkan buah stroberi, kemudian dengan menggunakan jari, tempelkan pada gigi kemudian biarkan selama satu atau dua menit. Setelah itu gosok dengan sikat gigi secara menyeluruh.
Mencegah Leukimia. Buah strawberry juga memiliki efek terapi yang sangat baik untuk mencegah penyakit leukimia, anemia (kurang darah) dan penyakit darah. Dua macam zat yang terkandung di dalamnya, “stroberi amine” clan “asam tanae,, memiliki efek mengekang pertumbuhan dan terjadinya tumor ganas.

Sebenarnya cara yang paling baik untuk mengonsumsi strawberry adalah dengan memakannya langsung setelah dipetik, sehingga kandungan vitamin dan zat-zat yang terkandung dalam buah strawberry tidak akan hilang atau berkurang. Tapi jangan lupa lho, dicuci dulu !! biar bersih..

Itu tadi sedikit informasi tentang Manfaat Strawberry Bagi Besehatan. Semoga Bermanfaat!!

Tetap Sehat !!
(^_^)

pepehijabie.com 0

Saturday, May 18, 2013

10:27 PM

Makanan Terbaik dan Makanan Pengganggu ASI

Gambaran Variasi Makanan Bernutrisi

ASI adalah yang terbaik untuk si kecil. Selama masa menyusui, tubuh Mama memanfaatkan gizi dengan efisien sehingga gizi tersebut cukup untuk Mama dan bayi. Agar proses menyusui berjalan lancar, setiap hari Mama memerlukan sekitar 300-500 kalori tambahan. Jadi nutrisi dari makanan yang tepat serta menghindari makanan tertentu sangat penting bagi Mama yang sedang menyusui. Makanan apa saja yang harus Mama konsumsi dan hindari?

Nutrisi Mama Menyusui

Selama menyusui, Mama harus mengkonsumsi makanan dari kelompok:

Roti gandum, sereal, nasi, dan pasta
Sayuran
Buah-buahan
Ikan, daging, unggas, kacang kering, telur
Susu, yoghurt, dan keju

Konsumsilah makanan dari masing-masing kelompok tersebut dengan porsi yang mengandung gizi seimbang dari 3 kelompok dasar kalori:

Karbohidrat sebanyak 50-55% dari total kalori harian dalam bentuk gula sehat, seperti pasta, biji-bijian, dan buah
Lemak sebanyak 30% dari total kalori harian. Lemak di sini adalah lemak baik yang diperlukan untuk membangun otak dan jaringan saraf, yang terkandung dalam ikan salmon yang juga kaya akan Omega 3.
Protein sebanyak 15-20% dari total kalori harian

Nutrisi lain yang Mama perlukan selama menyusui adalah kalsium yang sangat penting untuk bayi, terutama untuk pertumbuhan tulang yang pesat. Sumber kalsium paling tinggi tentu saja dari produk susu, jadi sebaiknya Mama mengkonsumsi susu untuk Mama menyusui selama Mama masih menyusui si kecil. Selain susu, sumber kalsium lainnya adalah ikan sardin, kacang kedelai, brokoli, buncis, ikan salmon, tahu, kangkung, jus wortel, keju, yoghurt, dan produk olahan berbahan dasar susu lainnya.

Selain itu, selama proses menyusui, Mama sebaiknya mengkonsumsi cairan yang cukup dan seimbang. Cairan yang terlalu sedikit ataupun terlalu banyak dapat menghalangi produksi susu.

Makanan Pengganggu ASI

Lalu makanan apa yang perlu Mama hindari selama proses menyusui? Makanan yang perlu dihindari terutama adalah makanan yang mengandung allergen, yang berisiko mempengaruhi bayi Mama. Tanda-tanda alergi makanan bayi termasuk sakit perut dan rewel. Jadi berhati-hatilah dalam mengkonsumsi makanan berikut ini:

Makanan yang mengandung kafein, termasuk minuman ringan, cokelat, kopi, teh, dll
Makanan pedas. ASI Mama akan berasa berbeda setelah Mama mengkonsumsi makanan pedas dan mengandung bawang putih.
Makanan yang membuat perut menjadi bergas, seperti brokoli, kembang kol, kubis, dan lain-lain. Bila makanan tersebut membuat Mama menjadi bergas, maka bisa membuat bayi banyak mengeluarkan gas juga
Jangan berlebihan mengkonsumsi 1 jenis makanan tertentu. Bisa jadi sebenarnya si kecil masih toleran terhadap jenis makanan yang Mama konsumsi, tapi karena Mama mengkonsumsi terlalu banyak makanan tersebut, si kecil jadi merasa terganggu.

Identifikasi Makanan Pengganggu Bayi

Bila si kecil tampak terganggu atau alergi dengan makanan yang Mama konsumsi selama menyusui, ada tiga tahap sederhana yang bisa Mama lakukan untuk mengidentifikasi makanan yang mengganggunya:

Buatlah diagram makanan

Pilih dan buatlah daftar mengenai makanan yang anda konsumsi yang paling memungkinkan mengganggu proses menyusui Mama. Buat pula daftar berbagai gejala kemarahan bayi, seperti rewel, menangis, perut kembung, susah buang air besar, diare, dan lain-lain.

Mengurangi makanan

Kurangi makanan yang paling Mama curigai sebagai penyebab terganggunya proses menyusui dari daftar makanan Mama selama 10-14 hari. Amati si kecil untuk melihat apakah gejala kemarahannya menurun atau menghilang. Bila tidak, hilangkan atau kurangi makanan lainnya satu per satu. Bila gejala telah hilang, lanjutkan ke tahap berikutnya.

Tantang hasilnya

Bila gejala telah menurun, tantang hasil penyelidikan Mama dengan mengkonsumsi makanan tersebut kembali. Bila gejala muncul kembali dalam waktu 24 jam, tarik makanan tersebut dari daftar makanan Mama selama beberapa waktu, terutama selama Mama masih menyusui. Untungnya alergi/intoleransi bayi terhadap makanan tertentu biasanya hanya berlangsung sementara waktu saja. Jadi setelah beberapa waktu Mama bisa mencoba makanan yang mengganggu proses menyusui Mama. Bila gejala tidak muncul setelah 24 jam, berarti masalah sudah selesai. Tapi bila gejala kembali muncul, tarik kembali makanan tersebut dari daftar makanan Mama.

pepehijabie.com 0

9:57 PM

Tepung Pisang Yang Bermanfaat Untu Kesehatan

Cara Membuat Tepung Pisang

Siapa yang tak menyukai buah pisang? Teksturnya yang padat sekaligus lembut membuat ia banyak diminati. Belum lagi rasanya yang manis dan pas memang membuat lidah selalu merindu! Tahukah Anda, selain nikmat, buah pisang juga sehat. Dan, jangan percaya mitos yang mengatakan konsumsi pisang akan membuat kita kegemukan! Faktanya, jika Anda mengkonsumsi pisang dengan jumlah kurang dari 140 buah per hari, maka pisang justru menyehatkan. Bahkan bagi sebagian orang, pisang adalah sahabat diet yang baik! Bosan mengkonsumsi pisang dengan cara "itu-itu" saja? Mungkin ada baiknya jika Anda mencoba mengolah pisang. Salah satu rekomendasi terbaik adalah dengan meracik tepung pisang. Penasaran?

Cara Membuat Tepung Pisang

Selama ini kita familiar dengan tepung dari jagung, gandum, umbi-umbian atau juga biji-bijian. Ternyata, pisang juga tak mau kalah! Sebab, dengan sedikit usaha ia akan berubah menjadi tepung serba guna yang juga kaya akan gizi. Pada dasarnya, pembuatan tepung pisang cukup mudah. Dalam beberapa langkah sederhana, tepung pisang sudah siap untuk Anda gunakan sebagai bahan utama kuliner seperti cake, cookies, mie, roti dan masih banyak lagi lainnya.

Secara umum, semua pisang bisa Anda gunakan sebagai bahan baku pembuatan tepung pisang. Tapi sebagai rekomendasi terbaik, Anda bisa memakai jenis pisang kepok sebab teksturnya jauh lebih padat. Beberapa orang menyukai tepung yang terbuat dari pisang yang matang, namun sebagian juga menyukai yang terbuat dari pisang matang. Semua terserah selera Anda. Baik, kita mulai membuat tepung pisang dengan mempraktekkan step demi step berikut ini:

Pastikan Anda memilih pisang yang sudah cukup matang atau tua, dan yang berkualitas baik tanpa cacat apapun. Kemudian kupas kulitnya dan potong-potong hingga berukuran kecil. Gunakan pisau yang steril!
Potongan pisang tadi kemudian direndam di dalam air matang bersih yang telah dicampurkan dengan sodium metabisulfait. Durasi perendaman selama kurang lebih 10 menit. Perendaman ini dilakukan dengan tujuan agar getah pada buah pisang lenyap sempurna. Sebab, jika getah masih menempel, kualitas tepung kurang maksimal.
Setelah 10 menit, tiriskan potongan pisang tadi dalam sebuah wadah yang berpori.
Setelah bersih dari larutan rendaman, susun pisang di sebuah wadah bersih untuk kemudian dijemur di bawah terik sinar matahari. Penjemuran kira-kira memakan waktu kurang lebih 2 hari.
Setelah kering sempurna, potongan pisang tersebut kemudian digiling atau dihaluskan dengan cara ditumbuk. Akan jauh lebih baik jika Anda menggunakan mesin penghalus beras agar hasil jauh lebih sempurna. Setelah selesai, segera kemas tepung pisang dalam wadah penyimpanan tertutup dan selanjutnya siap untuk digunakan.

Alternatif mengolah pisang menjadi tepung merupakan salah satu langkah untuk menghindari kerugian pasca panen bagi para petani pisang. Buah pisang memang merupakan salah satu jenis buah yang busuk dalam beberapa waktu. Selain itu, jumlah produksinya juga cukup melimpah dengan demikian keberadaanya jauh lebih tinggi ketimbang buah lain. Selain itu, dengan mengolahkanya menjadi tepung pisang, tentu akan menambah nilai jual buah yang satu ini. Nah, ini bisa jadi peluang usaha baru bagi Anda yang sedang mencari ide bisnis. Selamat mencoba ya!

pepehijabie.com 0

9:56 PM

Aneka Resep Olahan Pisang yang Penuh Manfaat

ANEKA RESEP OLAHAN BUAH PISANG

Kita mengetahui bahwa terdapat berbagai ragam kreasi mengolah dan memasak makanan yang enak dari olahan buah pisang, baik yang mentah maupun yang matang, baik sebagai bahan utama maupun sebagai bahan pelengkap. Dalam postingan kali ini terdapat beberapa kreasi resep sederhana yang telah akrab sebagai makanan enak yang biasa menemani di waktu santai dengan buah pisang sebagai bahan utamanya.

1. RESEP PISANG AROMA

Bahan :

10 lembar spring roll/kulit lumpia
5 buah pisang raja, belah dua
4 sendok makan meses cokelat
minyak goreng secukupnya

CARA BIKIN PISANG AROMA :

Siapkan kulit lumpia, letakkan satu potong pisang, tambahkan meses. Gulung hingga padat dan rapi.
Goreng pisang hingga matang, angkat dan tiriskan. Siap hidangkan.

2. RESEP KERIPIK PISANG

Bahan :

1 sisir pisang yang belum matang, kupas, iris tipis menyerong
1 sdt kapur + 1 liter air
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT KERIPIK PISANG :

Rendam irisan pisang ke dalam larutan air kapur selama 1 jam. Angkat lalu cuci sampai bersih, tiriskan. Masukkan ke dalam wadah, beri garam halus kemudian aduk-aduk sampai rata. Diamkan selama 5 menit.
Panaskan minyak, goreng irisan pisang sampai kering dan renyah. Angkat dan tiriskan, tunggu sampai dingin lalu hidangkan.

Tips untuk variasi :

keripik pisang manis : campurkan gula pasir halus pada keripik yang sudah digoreng.
keripik pisang coklat : Campurkan coklat yang dilelehkan.

3. RESEP PISANG GORENG KEJU

Bahan :

pisang (pisang raja) matang
keju parut sesuai selera
margarin untuk menggoreng

CARA MEMBUAT PISANG GORENG KEJU :

Panaskan margarin, goreng pisang dengan agak ditekan sambil dibalik hingga matang merata dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Taburi keju parut, hidangkan panas-panas.

4. RESEP PISANG MOLEN

Bahan :

350 gram tepung terigu serba guna
100 gram mentega tawar
50 gram gula bubuk
¼ sdt vanili bubuk
¼ sdt garam
100 ml air
10 buah pisang matang (pisang raja), kupas, potong 2
minyak untuk menggoreng secukupnya

CARA MEMBUAT PISANG MOLEN :

Campurkan terigu, mentega, gula bubuk, vanili, dan garam. Aduk dengan pisau pastry atau ujung jari hingga adonan berbutir-butir.
Masukkan air sedikit demi sedikit sambil uleni adonan agar tidak melekat di tangan. Gilas adonan hingga ketebalan 3 mm. Potong bentuk pita ukuran 2 x 55 cm.
Ambil 1 bagian adonan, lilitkan pada satu bagian pisang hingga tertutup rapat. Goreng dengan minyak banyak dan panas hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. Sajikan segera.

5. RESEP PUDING PISANG

Bahan :

6 buah pisang (pisang raja), kupas, tumbuk halus
3 butir telur ayam
2½ sdm gula pasir
1 potong roti
200 cc santan kental
garam dan vanili secukupnya

CARA MEMBUAT PUDING PISANG :

Campurkan telur dengan gula, pisang halus, roti, santan, garam vanili. Aduk rata.
Tuangkan dalam piring tahan api, kukus atau dioven sampai matang. Sajikan.